1、优选优良品种
优质的种类是饲养高品质肉鸡的基本。应取养皮薄骨细、全身肌肉丰腴、肉质美味、抗旱性强、身型大中小型的有色板块翎毛的著名地区种类，依据本地的饲养习惯性及销售市场消费市场，培育合适本地饲养的优质肉鸡种类。
2、重视放牧
放牧是提升 肉鸡肉质的关键对策之一。高品质放散养土鸡的鸡雏技术标准与快大中型肉鸡一样，在鸡雏房间内鸡雏30天上下转到温室大棚饲养。一般夏天30日龄、秋春45周龄、严冬50周龄~60周龄刚开始放牧。放养殖场地挑选以地形高、挡风遮雨春阳、自然环境清静、饮用水便捷、零污染、无兽害的桂花村、种植园、茶树、桑园等地比较理想。鸡只既可吃所述“四园”中的虫害及野草，还能为“四园”积上肥。放牧场所可设砂坑，让鸡砂浴。也要构建躲雨、遮光、防冻的草棚或蔬菜大棚。放牧时肉鸡应起早贪黑，放牧相对密度为50只~70只／亩，每群经营规模约500只求宜。为避免 鸡失踪或伤害周边粮食作物，放牧场可设定护栏，一直散养至售卖。
3、巧喂精饲料
精饲料是危害鸡只肉质的关键要素。高品质散养土鸡鸡雏期要喂养易于消化、营养成分全方位的小鸡全票价精饲料。因其生长发育速率比较慢，精饲料中粗蛋白含量小于快大中型肉小鸡崽全票价料两个点，并保证少食多餐，以促进小鸡成长发育优良。培育、放牧期要多喂青储饲料、农副食品、土粗粮，以改进肉质、减少精饲料成本费，一般仅夜不归宿后补喂浓缩饲料。售卖前1周~2周，如鸡体瘦瘦的，可提升浓缩饲料使用量，限定放牧，开展适当增胖。
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