常见的一些不宜生喂的饲料原料

常见的一些不宜生喂的饲料原料。大豆包括黄豆和黑豆，生大豆及饼粕中含有3种有害物质。一是抗胰蛋白酶，它能抑制蛋白酶催化分解蛋白质。二是植物血球凝集素，能使血细胞减少、血红素含量降低。三是脲酶，会分解蛋白质和尿素生成氨，刺激消化道。

大豆

大豆包括黄豆和黑豆，生大豆及饼粕中含有3种有害物质。一是抗胰蛋白酶，它能抑制蛋白酶催化分解蛋白质。二是植物血球凝集素，能使血细胞减少、血红素含量降低。三是脲酶，会分解蛋白质和尿素生成氨，刺激消化道。这3种有害物质都可用加热、蒸煮、炒熟的办法进行脱毒。

碗豆

生豌豆中含有抗胰蛋白酶和葫芦巴碱等有害物质，前者危害同大豆，后者有损害中枢神经系统的不良作用，这两种物质经加热后即可消除毒害作用。