无抗养猪新要求，养猪场如何应对？

　　一、养猪现状

1.养猪规模和群体的变化

　　随着国家对于环保问题越来越重视，禁养政策执行力度的加大，全国各地陆续划出禁养区，在禁养区内不准建新的养猪场，老的养猪场必须停产拆迁，并启动了猪场拆迁行动，导致2016年生猪存栏直接减少了3600万头。11月底国务院发布了《“十三五”生态环境保护规划的通知》，要求在2017年底前，各地区依法关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场，这就意味着因为禁养，生猪存栏数量还将大幅减少。

　　受禁养政策冲击最大的还是散户也就是小规模养猪场，因为大规模养猪企业有资金和社会资源，可以在东北或内蒙古等这些潜力增长区发展养猪，所以未来规模经济将驱动我国生猪产业的转型发展，有将近55%-60%的小规模养猪场将退出养猪行业，这个空间将会由规模化养猪场来弥补。

　　基于当下已知信息的判断，散户、专业户(家庭农场)、规模场、集团产业链这四种格局并存的态势会发生很大的变化，未来中国的养猪业结构大致是：散养户占10%，专业户(家庭农场)的出栏量占40%，集团产业链的出栏量占40%，独立规模养猪企业的出栏量占10%。

2.猪肉的食品安全问题日益突出

　　猪肉的感官品质常用肉色、嫩度、系水力、风味评分等指标来评定，猪肉的感观品质和口味直接影响消费者的购买行为，所以猪肉的品质受到极大关注。然而，目前集约化、高密度饲养方式，宰前的长途运输，屠宰的电击方式，这些应激都成为影响猪肉品质的主要因素。