夏季饲料霉菌毒素猪场应警惕

　夏季是霉菌毒素孳生的适宜季节，许多霉菌在谷物的生长、收获、储藏， 饲料加工以及运输和销售的各个环节中都有可能引起饲料霉变， 代谢和产生出大量的霉菌毒素， 对养猪业的危害极大：免疫抑制、繁殖障碍等，因此，消除饲料霉菌毒素，对保证猪只健康、充分发挥生产、生长性能有着重要意义。

　　一、霉菌毒素对猪群繁殖、生长的影响：

1、降低猪只对饲料营养吸收、及消化利用率。霉菌能使饲料脂肪迅速变质，蛋白质消化率降低，严重降低饲料中氨基酸和精氨酸水平，使饲料代谢能减少。猪采食霉菌毒素污染的饲粮后，其血清白蛋白、总蛋白和血清尿素氮的水平降低，猪只生长速度的降低也是由于蛋白质合成降低所致。

2、降低母猪繁殖生产性能。玉米烯酮及其代谢物α- 玉米赤霉烯醇、β- 玉米赤霉烯醇具有和β- 雌二醇相似的作用，可干扰母猪繁殖机能(Diekman 和Green，1992)。采食含1.8 mg/kg 的玉米烯酮谷物类饲粮将使后备小母猪的性成熟提前，但不改变受孕率、排卵率和胚胎存活率。但对成年的繁殖母猪，玉米烯酮会引起多方面的繁殖功能紊乱：持续发情，假妊娠，甚至不孕。

　　二、对猪只免疫机能的影响：

饲料中赭曲霉毒素是较强的免疫抑制物，当饲料中赭曲霉毒素超标时，将导致明显的免疫抑制，总体表现为降低T 淋巴细胞和B 淋巴细胞的活性，抑制免疫球蛋白和抗体的产生，降低补体和干扰素的活性，损害了巨噬细胞的功能。

　　三、饲料霉菌毒素对猪只繁殖生长影响较大，做好饲料防霉和脱霉工作至关重要。如何做好防止饲料可从以下几点着手：

1、霉菌适宜生长环境为潮湿、高温，因此保持饲料原料(玉米、谷物等)的干燥以及储存环境的干燥是防止饲料霉变的有效方法之一。

2、控制原料和饲料的含水量：玉米、谷物等收割后，在阳光下晾晒， 若遇阴雨天则要抓紧时间风干、烤干或在密闭容器内加吸湿剂吸干， 使之迅速干燥到防霉含水量之下(稻谷含水量降到13%以下，大豆、玉米、花生的含水量分别降至12%、12.5%、8%以下)。颗粒饲料生产中要注意控制原料的含水量， 保证蒸汽的质量， 使出机颗粒的温度、水分严格合乎要求。颗粒饲料的含水量须控制在12.5%以下， 温度一般可比室温高3~5℃。