机体在日常活动中会消耗大量的能量，这就使得在动物的饲料中需要添加大量的能量原料，单一的能量原料作为猪饲料通常会使猪缺乏营养，那么我们该怎么确定各能量原料在猪饲料配方中的比例呢？
常用的能量原料有玉米、稻谷、高粱、大麦等谷类和木薯粉、红薯粉等类以及糠麸类，谷类原料含淀粉特别高、一般占75～85%，但蛋白质较少，约 8～10%左右，矿物质中磷多钙少，缺乏氯和钠，是各年龄猪的主要饲料，日粮用量为40%～60%。糠麸饲料含无氮浸出物53～64%，粗蛋白质12%左右，也是磷多于钙，含有植酸盐，所以有轻泻作用。可作各年龄猪配合饲料，用量10～30%。薯粉类含淀粉80%以上，缺乏蛋白质和矿物质，可作催肥饲料，日粮用量一般为 10～30%。
能量原料多以其中的淀粉类作为能量主要供应物质，所以，含淀粉含量的高低，也基本上决定了这种原料的能量含量的高低，不过，由于淀粉分子的结构上的差异，以及含有非淀粉多糖的数量上的差别，也造成不同的能量原料的利用率有所不同，如淀粉分子中枝链淀粉更多的更容易糊化并不返生，如糯米等含枝链淀粉几乎是95%以上，玉米枝链淀粉只有75%，还有25%的直链淀粉。
另外，小麦中虽然也含有直链淀粉25%，但它又含有更多的非淀粉多糖如β-葡聚糖、和阿拉伯木聚糖，其中小麦中含有的戊聚糖达到5～8%，大麦中则含有β-葡聚糖达5%以上，它们是使小麦、燕麦、大麦、黑麦等粉遇水变得粘稠的主要原因，也造成在动物肠道中形成粘性食糜，严重影响消化吸收率的主要原因。
所以，虽然从数据上看可能小麦与大米的能量相差不多，但从消化率上看，却不是这样，小麦因为非淀粉多糖的抗营养因素，消化率和能量利用率要低得多，这就需要采取预处理方法(如降解发酵处理，或加入非淀粉多糖酶)，或者限量使用(小麦粉在饲料中用量10%以内，可作为颗粒饲料的粘结剂用)。
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