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众所周知，蛋鸡“为能而食”，即蛋鸡的能量需要及饲料的能量浓度对其采食量起决定性作用。同时，除能量外蛋鸡对某些特定营养素的需要也会在一定程度上影响其采食量。另外，饲料的适口性、饮水供应状况、鸡群健康状态、应激及饲养管理方式等也对蛋鸡的采食发挥作用。

影响正常生理状态下蛋鸡产蛋期采食量的因素大致有下面几个方面：

1.平均体重     

体重大，维持需要多。标准环境下，体重每增加100克，每日能量需要增加10千卡；意味着每日增加3.5~4克采食量

2.蛋鸡的体增产

蛋期蛋鸡体重要维持缓慢增长，否则会导致产蛋量下降。因此，体重增长将消耗一定数量的代谢能。大约每增加1克体重，需要消耗5千卡左右代谢能。

3. 鸡舍的平均温度

16~24℃范围内，温度每降低1℃，每日代谢能需要增加4~6千卡；相当于增加2~3克优质饲料采食

4.蛋鸡的产蛋量

能量需要同动物的产量成正比。每增加1克产蛋量，相应代谢能需要就增加2千卡。

5.被羽的完全程度在环境温度明显低于动物体温的情况下，被羽的完整程度直接影响商品蛋鸡的能量需要。被羽不良的鸡群为维持体温所需能量增加明显；采食量最多可增加20%。

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