蛋鸡预混料管理是养殖蛋鸡很重要的一个环节，饲料的管理关乎蛋鸡产蛋的影响，本身蛋鸡饲料以及现如今的预混料都比较科学与合理，同时对于一些诸如新玉米等就需要做好防范措施，本身新玉米水份含量大而不稳，新玉米成熟滞后性易引起拉稀现象和过料对于陈玉米来说就没有。

本身新玉米下来需要一个月的后熟期，就是淀粉转化过程，若是这期间出现转化未完成，则能量不足。蛋鸡表现为减蛋、消瘦，鸡群肠道病加重；而且新玉米水分大，易发霉，霉菌的衍生物霉菌毒素会破坏机体的免疫系统，如鸡的胸腺、脾脏、法氏囊、骨髓、肝脏等，大大降低鸡体的抗病能力。

所以在蛋鸡养殖管理中，对于秋季时节一定要注意，一是新玉米丰收，另外这个节气对鸡蛋需求量增加，另外蛋鸡采食量上升，本应该产蛋大幅回升才对，但有些鸡群却出现拉稀，过料，蛋廓发白，产蛋上升不快，甚至徘徊不前，大部分是新玉米惹的祸。

若是解决上述的方法可以采取玉米放置一个月以后再用，也可以新陈按一定比例掺合，待一个月以后完全替换，只有放置一个月以上，让粮食第二次成熟，使大分子多糖转化成容易吸收的淀粉，能量才能被很好利用。这个过程叫淀粉化过程。