养猪生产中，一般特别注重母猪与教保阶段猪群管理，对生长肥猪却关注甚少，殊不知最大的生产成本在育肥阶段，尽可能提高日增重、提高育肥猪饲料报酬，提早出栏是育肥猪的饲养重点。

　　育肥猪的目的是以最少的投入，生产出量多质优的猪肉，并从中获取最大的经济利益。为此，生产者一定要根据猪的生理特点和生长发育规律，满足生长肥育猪的各种营养需要，从而达到猪只增重快、耗料少、胴体品质优良、成本低和效益高的目的。

　　1 、生长肥育猪的生理特点和发育规律

　　根据育肥猪的生理特点和发育规律，我们按猪的体重将其生长过程划分为二个阶段即生长期和育肥期。生长期：体重20-60千克为生长期。此阶段猪的机体各组织、器官的生长发育功能逐步完善，猪只胃的容积较小，神经系统和机体对外界环境的抵抗力也正处于逐步完善阶段。这个阶段主要是骨骼和肌肉的生长，而脂肪的增长比较缓慢。

　　肥育期：体重60千克-出栏为肥育期。此阶段猪的各器官、系统的功能都逐渐完善，尤其是消化系统有了很大发展，对各种育肥猪饲料的消化吸收能力都有很大改善。此阶段猪的脂肪组织生长旺盛，肌肉和骨骼的生长较为缓慢。

　　2 、生长育肥猪的营养需要

　　生长育肥猪的经济效益主要是通过生长速度、饲料利用率和瘦肉率来体现的，因此，要根据生长育肥猪的营养需要配制合理的日粮，以最大限度地提高瘦肉率和肉料比。

　　动物为能而食，一般情况下，日增重与采食量成正比，沉积脂肪也越多。但此时瘦肉率降低，胴体品质变差。蛋白质的需要更为复杂，为了获得最佳的肥育效果，不仅要满足蛋白质量的需求，还要考虑必须氨基酸之间的平衡和利用率。能量高使胴体品质降低，而适宜的蛋白质能够改善猪胴体品质，这就要求育肥猪饲料具有适宜的能量蛋白比。

矿物质和维生素是猪正常生长和发育不可缺少的营养物质，长期过量或不足，将导致代谢紊乱，轻者增重减慢，严重的发生缺乏症或死亡。生长期为满足肌肉和骨骼的快速增长，要求能量、蛋白质、钙和磷的水平较高，肥育期主要是脂肪沉积，所以可适当降低蛋白水平，达最佳的生长水平。 

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