1 饲料安全性的衡量标准 评价一种饲料功用或成分是否安全,看其是否对所养殖动物的健康、出产功用形成危害;是否会在动物产品中残留、蓄积或搬运而危害人体健康;是否会经过动物的排泄 而污染环境。 影响饲料安全的因素许多,主要有以下几方面: (1)饲猜中天然有毒有害物质,如植物性饲猜中的生物碱、生氰糖苷、棉酚、单宁、蛋白酶抑制剂、植酸以及有毒硝基化合物等,动物性饲猜中的组氨、抗硫氨素及抗生物素等在配方不合理或加工不当 时影响饲料安全,危及畜体健康; (2)饲料的生物污染。饲料生物污染是指由微生物,包含饲猜中的细菌、霉菌、病毒、弓形体等引起的污染。致病菌可直接进入消化道,引起消化道感染,而发作感染型中毒性疾病,如沙门氏菌中毒等。 霉菌和霉菌毒素对饲料污染在我国的饲料生物污染占据非常明显的位置; (3)饲料非生物性污染。多种化学物质如有毒重金属(汞、砷等)和非金属(塑料之类的含氯垃圾),某些有机或无机化合物均能够污染饲料,严重影响饲料的安全性; (4)饲料金属元素的过量运用。高铜制剂在猪饲猜中运用广泛,它不只对猪成长有促进效果,还可使粪便发黑,增加猪饲料的商业性状。通常情况下育肥猪饲猜中含有4×10-6铜就能满足需要。铜含量过 高时,还必须留意铁和锌的补充。有资料显示,当铜含量高达250×10-6时,可使猪的脂肪变软,影响酮体的形状。有不少厂家在乳猪饲猜中运用高锌制剂(锌大于1000×10-6),这样大量的锌将随粪便扫除 出体外,形成环境污染; (5)运用违禁药物。 (6)超常规运用抗生素; (7)转基因饲料。 抗生素、激素、化学制剂等能促进动物的成长,但畜禽易发生耐药性、抗药性,使实际出产中药物的增加量不断增加,然后形成畜产品的药物残留,影响人体健康。而中草药饲料具有促进畜禽成长和保健 效果,并具有无毒无害、无残留、无耐药性、不污染环境的共同优点,符合饲料安全的要求。
2 中草药饲料的运用效果 我国具有丰厚的中草药资源和历史悠久的中草药理论。中草药是杂乱的有机体,自身成分多样,再加合理配伍和恰当加工,形成了全体和谐统一的共同效果。
2.1 中草药饲料增加剂具有增强免疫的效果 动物机体的免疫才能是机体抗御和清除微生物和有害物质,以坚持和恢复正常生理功用的才能。中草药的滋补强壮类药物和部分祛邪类药物,具有对低 下免疫反响促进效果,能进步机体免疫系统功用,增强免疫力,经过对动物机体的全体调理,使之向有利健康发展,到达阴阳平衡等效果。且天然植物中富含有生物活性物质,能够调理机体内部抗体的防病 才能。现已证明许多中草药所含的糖类、生物碱、苷类和挥发油等成分,这些成分有增强免疫的效果,并且能够防止西药类免疫防备剂对动物肌体组织有交叉反响等坏处,如黄芪、高陆、刺五加、淫羊 藿、穿心莲、茯苓等。
2.2 中草药饲料增加剂具有激素样的效果 中草药自身不是激素,但能够起到激素相似的效果,并有减轻或防备、消除外源激素的毒副效果,许多中草药被确以为,有胜似激素的激素样的效果。研讨 标明,中草药增加剂中的仙灵脾、补骨脂具有雌激素样效果,经过调控下丘脑-垂体-性腺轴,使血浆ＬＨ及Ｅ2的排泄增加,卵巢机能增强。
2.3 中草药饲料增加剂具有抗生素样的效果 有的中草药具有广泛的抗菌效果,有的甚至还有抗病素、抗真菌、螺旋体等的效果。起抗菌效果的中草药有许多,如板蓝根、黄莲、黄柏、紫花地丁、 鱼腥草等;作为驱虫剂的有槟榔、大蒜、苦参等。鸡胚实验标明,槟榔有抗流感病毒的效果,抗病毒的活性物质可能与所含鞣质有关。Ｈｏｌｄｅｎ等(1999)研讨发现,大蒜的有效成分大蒜素中氧原子能 损坏细菌的成长。杨宝琦等(1992)用益母草、苦参、苍术、艾叶等制成复合中草药饲料增加剂,与对照组比较,仔猪黄痢发病率下降11.87%,白痢发病率下降5.54%,成活率进步19.28%。
2.4 中草药饲料增加剂具有对养分物质的代谢调理和促进成长的效果 天然中草药均为有机复合物,含有丰厚的生物活性物质,其效果不只要直接效果,并且多有直接效果和全体调理等效果。如黄芪 含有微量元素达14种;山楂含有70多种成分,还有未知因子和活性物质。中草药饲料增加剂还含有丰厚的氨基酸、矿物质和维生素等养分物质,利于补充饲粮中氨基酸、矿物质和维生素的缺乏,平衡和完 善畜禽日粮,进步饲料运用率,然后到达发挥畜禽出产潜能,进步畜禽出产功用,节省和降低成本的目的(葛长荣1998,田允波1999)。中国农科院饲料研讨所选用黄柏、板蓝根、陈皮、大蒜等10味中草药 和中草药发酵制剂,制造成“肉鸡中草药饲料增加剂”,用于艾维茵产品代肉仔鸡养殖实验,1～21日龄按日粮的0.3%;22～54日龄按0.5%增加饲喂。实验结果,增加中草药组与对照组比较,其增重、成活 率高于对照组,差异明显,耗料低于对照组。杨林富等以健脾胃,补气血为组方准则,用黄芪、山药、保道乌、乌药等中草药制成饲料增加剂,按1%的用量加于仔猪、中猪饲猜中饲喂,能明显进步仔猪、中 猪的增重和饲料酬劳。
2.5 中草药饲料增加剂具有抗应激的效果 在抗应激中草药增加剂的研讨中,可供运用的中草药简直包含了应激综合症所含的方方面面,其间可供选择的中草药品种远远超过了化学增加剂。袁福汉等 (1993)以藿香、板蓝根、苍术等组成中草药饲料增加剂,发挥其清暑去热、健脾化湿的功用,进步高温时节产蛋鸡的抗应激才能,据报道,蛋鸡的产蛋率可进步9.37%～11.29%,饲料酬劳改进5.45%～ 13.2%。2.6 中草药饲增加剂具有进步畜产品质量的效果中草药多为天然植物资源,许多中草药含有植物色素,并且有些中草药色素含量极为丰厚,这为改进畜产品(肉、蛋)色泽供给了可能。如在鸡饲 猜中增加松针粉2%～4%,或增加辣椒粉1%,也可增加紫菜2%,一般增加7～10ｄ后收效,可明显改变鸡肉、鸡蛋的颜色,无异味,无副效果,还具有开胃、促进食欲和防备某些疾病的效果。郑诚等(1998)实验 结果标明:在肉鸡饲猜中增加大蒜素具有促进成长和进步饲料运用率的效果,其间增加量为250ｇ/ｔ的效果最佳,并且还观察到脚胫皮肤着色较黄,并改进了鸡肉的风味。
3、活跃开发和合理运用中草药饲料增加剂,保证饲料安全
3.1 进步中草药产值,开发新的植物药资源尽管我国的天然中草药丰厚,但常用的只要10%左右,许多中草药资源有限并且价格昂贵。规模化大出产中需要大量的中草药质料,仅靠天然收集的中草药很难 满足需要,应采纳多种手段进步中草药来历。如在适宜中草药成长的区域树立出产基地,进行人工培养和引种来扩大产值;开发新资源,活跃运用低等植物、海洋植物资源,以获得价廉物美的植物药供 应。
3.2 加强对中草药制剂的研讨,合理运用中草药中草药制剂应向高效、速效、微量方向发展。运用现代生物技能、超临界ＣＯ2萃取技能、流体萃取技能、超滤技能、大孔树脂汲取技能等提取中草药 中的有效活性成分,除掉非有效成分,然后进步的有效成分的单位浓度。选用新加工工艺(喷雾干燥、冷冻干燥技能、腊技能、微胶囊技能、纳米技能),用纳米技能超微处理后可增加中草药的水溶性,节 约增加剂量,然后战胜传统制剂起效慢、服用量大的坏处。根据动物的生理特点和成长需要,开发多用途制剂,如健胃消食剂、强心利尿剂、清热解毒剂等,进行系列化开发出产。把握中草药炮制、加工 等方面的知识,当令、适量、适度的运用中草药饲料增加剂。
3.3 降低中草药的农药残留,保证饲料安全严格执行国家药品监督局于2002年3月18日公布的《中药材出产质量管理标准(试行)》,活跃采纳办法来降低药残,保证饲料安全。如采纳正确的施药办法与 适宜的剂量,关于某些特殊农药应严格执行停药期;开发无药物残留的绿色农药———生物源农药;改进存储条件,防止中草药受到污染。
3.4 合理配伍中药、西药,进步效果效果大多数中草药无毒、无药残,但效果时间长、效果慢;而西药(如抗生素)易发生耐药性、有药残,但效果时间短,收效快。研讨标明,中药与西药合理配伍可发生: (1)协同效果。具有抗菌效果的中草药与抗感染西药合用,疗效优于两者。 (2)药效互补。不具抗菌的中草药与抗感染西药合用,既防病又促进机体健康。如当归与链霉素合用可促进健康,进步免疫力。 (3)毒性效果。有些中草药可缓解抗感染西药的毒副效果。如甘草酸可降低链霉素的副效果。现在中药、西药的联合运用问题成为国际研讨的热点问题。 4 科学规划中草药饲料增加剂配方,保证其质量 规划中草药饲料增加剂配方时,既要留意中草药中的十八反、十九畏的条件性配伍,又要留意与维生素、微量元素、氨基酸等养分物质之间的协同性与颉颃性;既要根据动物的品种不同,生理特点、出产 功用的差异,在配方上及用药上不同,又要根据规划配方时的目的不同,是用于促进增重,进步饲料酬劳的增加剂,仍是用于抗病看病的增加剂,要按一定的准则选用中草药进行组配。一起也应根据养殖管 理条件和时节进行规划,如集约化经营应考虑除臭的药物;夏日高温应考虑清热降暑成分,以缓解热应激带来的影响。从中医基础理论着手,根据养殖实际进行辩证分析,进行复方制造,在不降低现有成长 速度和饲料酬劳的前提下,选用健脾利湿、补气活血、清热解毒、化积导滞的复方准则,到达平调气血、平阴阳的成效。 中草药饲料增加剂无耐药性、无残留、无毒副效果,既有养分又可防病看病,战胜了饲用抗生素、激素、化学制剂的种种坏处,保证饲料和人畜安全。活跃开发和合理运用中草药饲料增加剂在畜牧业生 产中前景广阔。
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